鹤峰论坛

 找回密码
 注册会员
搜索
查看: 27767|回复: 4

原创: 油茶林之恋(散文)

[复制链接]

25

主题

0

好友

586

积分

注册会员

Rank: 2

发表于 2014-11-28 12:39 |显示全部楼层
                                                                   油茶林之恋(散文)
                                                                              周长国
        几十年来, 每当决策者将科学发展论注入人们脑际时,梦里寻他千百度,蓦然回首——家乡鹤峰走马那上十万亩莽莽油茶林便跃然眼前。那是我父老乡亲魂牵梦绕的天国 啊!

        我第一次欢快进入那个天国,是“土改”给我家分得一片茶山以后。记得重阳节刚过,乡亲们就吆呵着上山“捡茶子”,“大爷嘎”(男子汉)挑着箩筐,“姑娘嘎”(已婚女)背着大花背篓,三五成群,络绎不绝,披着朝暾柔光,一路说说笑笑向茶山进军。父亲过世,妈妈和哥哥带着“小尾巴”的我,开始了我人生的又一启蒙 。家乡的山有“前山”、“后山”之分,中间是坦坦平洋。后山是绵亘二三十里的嵯峨大山,前山则是与后山平行、山湾串连的数千山包。这些山包多是油茶林的神圣家园。去我家的茶山要走五六里,经过几个山湾,但见两边山包从上到下长满大大小小的油茶树,虽不成行,倒也分布匀恰,与松杉杜鹃之类为伍,相得益彰,一派融和葱茏。林中,话语着捡茶籽的乡亲,招摇的茶树正大献殷情。听大人们说,山上所有油茶树都是自生的。老熟的茶籽掉在地上,有的被松鼠、老鼠把玩之后藏入土洞,有的蹦跳着钻入腐叶,经雨水冲搅,多安然土下,待春天到来,叶芽便破土而出,不需施肥,不需打药,亦不惧雨雪骄阳,七八年就长大成“人”。茫茫茶山,原来是大自然对人类的恩赐!
       柔草铺就的羊肠小道把我们送到自家的领地。漫山茶树张扬着圆圆的“高原红”果实和素瓣金蕊花朵,热烈欢迎久违的主人。妈妈在界路上选了个较平的“场子”,放着大小两个背篓及 一罐浓茶,叫我就在这里看管,千万不要跑远了,怕豺狗拖走!其实,不少捡茶籽的乡亲都带着“花宝儿”“黑宝儿”“白宝儿”,这些狗宝儿一到山上就“疯”了,满山欢叫着你追我赶,吓得豺狼们早就飚到远处去了。妈妈和哥哥各在胸前挎个包袱兜进了茶笼。我正寂寞,来了几个蜜蜂在我头上飞舞,嘤嘤亲昵我这不速之客,之后落在附近一朵朵茶花上。我走近一串茶枝,只见数朵花上都有它们的风姿,有的在花瓣上手舞足蹈 ,有的一头扎入金黄花心,把大屁股亮在洁白的“荷叶裙”正中。早就听说蜜蜂的忙碌是采百花之蜜回巢加工,它们定是在采花心蜜,身材虽小,却有着大心智,大责任,总是本分着为人类造福啊!我要看个究竟,果见几朵无蜂花的中心,有的竟像嵌着一颗剔透宝珠,用指头粘来一尝,好甜!这下,吊起我的胃口,开始与蜜蜂为伴,扒开白“裙”,如饥似渴地用舌头舔起蜜来。好快活!不久,妈妈将包袱里的茶果倒入背篓,我连忙跑去用竹杯给她倒茶。妈妈抹着汗说,“你就把这路旁矮枝上的茶果摘哈。记着,不要过界摘别人的!”先是蜜蜂和茶花吸引我,妈妈一吩咐,那压弯枝条的累累茶果似乎向我招手 ,我拖着小背篓,开始大人的营生。原以为“捡茶籽”是在地上捡自然掉落的果子,殊不知还是要一个一个去摘,只有果子老过了头,才会自然掉落。在暖阳沐浴下,那些多有核桃那么大的果实,红得发紫,油光水亮 ,当我把它们收入背篓时,一种成就感油然而生! 每当我搬下一枝去采摘,总看到果边有花,花边有果,花果一枝,共处绿叶之中,红黄绿白浑然一体,就像一幅美丽而立体的画。看着这花这果,我突生疑窦,世间许多果实都是春天花开花落后果实才慢慢长大,怎么这茶树果熟了还在开花呢?后来才知道,这正是油茶树的一大奇观——“怀胎抱子”。 下代果实孕育之时正是上代果实终老之秋,两代生命在生死间完成生生不息的接力和一种伟大奉献的转化!油茶树还有一大奇观——一花两样果。他们的形态、功用各不相同,秋天花谢后,一部分孕育成为人类提供榨取油料的果实,一部分异化成为人类提供直接享用的美味“水果”——茶泡。每年春门一开,那豆也似茶泡便开始膨胀,至清明时节,那拳头大小的“红苹果”便竞相脱去红装换上“白衬衫”,一眼望去,红白果实吊在绿叶扶持的枝头,又是一幅幅绝美的丹青!那白白胖胖的果实,展示着人类稀有的纯天然美食,让人垂涎欲滴!每到这时,孩子们会成群结队到山里大饱口福。被我们伢儿叫做“人参果”的茶泡,里面除了丁点“内脏”皆空空如球,厚如石榴外壳的嫩生“球囊”摘来可食,脆而香甜,十分可口 !困难时期,它与阳桃、木瓜籽等山野特供,扶持人们渡过了若干饥寒时日。
      妈妈带着哥哥和我一趟又一趟背回生活的苦乐。接下来,便进入另一种忙碌。首先,将鲜果摊在踏坝里暴晒,让木质果壳干裂翻卷“吐”出籽来,一果四籽,皆小指头那么大,籽壳灰黑而光亮,是护籽的第二道屏障,还有第三道保护层,那是一层绒绒的薄皮,里面才是茶“米”。父母对孩子们的呵护,真是到家了!接下来,便是将茶籽从茶壳中分离。那是雨天和晚上的事,一家人围着装满壳籽混杂的筛簸将壳选掉。大户人家选好茶籽后,就到榨坊去榨油,多数穷人就用土法自取。妈妈是自取茶油的能手,先用碓轻舂茶籽,将壳压破,簸去薄壳,将籽肉舂成碎米,再将碎米炒熟,舂成黑黑的“糍粑”。然后将这茶泥倒入大锅开水中不断翻动熬煮二三小时,那金亮的茶油便全漂浮在上面,接下来只要用锅铲轻轻潷取、再将粗油煎熬去杂就大大功告成。油茶浑身是宝。有了茶油,日子便滋润多了。用茶油炒菜,有一种特殊香味且食物不易“缠锅”。油炸食物比猪油、菜籽油都强,一是更香更酥脆,二是不易馊变;木质茶壳是上乘然料,辅佐树兜粗柴让乡民们渡过漫长的冬天;常常看到妈妈倒油炒菜时,用指头将罐口、碗口外的尾油抹掉揩在头发上,用梳子几抓那头发便柔和光亮;榨油后的茶枯(饼)含碱,去污性强,是洗衣被的好东西,穷人的当家“肥皂”;土法熬油的下脚料,闹(毒)鱼最佳。家乡的河沟多,盛产鲫鱼、土鱼,待水枯时,将“油脚”往上游一倒,一会儿,缓流中若干鱼儿便纷纷“翻白”上漂,“赶闹”者不费吹灰之力,便可手到擒来。这鱼不比农药中毒,只是浓浓的苦涩伤了胃肠抑或昏了神志,对人无害,抠掉内货,只管大胆享用……
       在历年的劳作中,我体味到人与自然切切相依的若干乐趣 。
       要是那天生的油茶林仍是一片汪洋大海该有多好啊!然而,望山凝神,留下的却是难以抹去的遗憾!记得那茶山私有时,尽管茶树可做上乘薪炭,却极少有“手痒” 之徒伐而不肖的。可自施行“初级农业合作社”起,土地山场一色归公,那茶树便开始遭殃了,尤其生产队大办食堂、大办养猪场,好多碗粗的宝树都敬了火神!从上世纪70年代起,更是兴起毁家灭族的风潮,大片大片的油茶林不仅被腰斩,而且连根拔起!取而代之的是“新财源”——制作红、白、绿茶的“吃茶”。挖断若干锄把的百姓长叹这“积一德损一德”的“为民之举”。随着科学的进步,乡人更是毁青了肠子!进入新世纪,有关科学家把油茶捧上了天!他们的研究成果表明:油茶为我国独有的木本珍稀油料树种,茶油为目前世界上最富营养与健康的食用油!长期食用茶油,不仅能降低人体血清中的胆固醇,对高血压、心脑血管疾病、肥胖症等疾病有明显疗效。同时,与致癌物质黄曲霉素无染,可预防癌症。还可以平衡脑垂体功能,提供生育酚,促进内分泌激素分泌,对神经衰弱、神经功能下降、老年痴呆症有很好的改善作用。此外,还有清热化湿、杀虫解毒、养颜护肤等功效。茶油又名“月子油”、“长寿油”。 孕妇食用茶油,有益于胎儿的正常发育,产后妊娠纹少,不发胖,增加母乳 …… 专家还就油茶树整体而言,具有抗旱、耐寒、耐贫瘠的特点,少有病虫害,它既是油脂植物,又是常绿花卉植物、蜜源植物、药用植物和农药植物,不仅能绿化荒山、保持水土,亦具有显著的经济效益、积极的生态效益和良好的社会效益。你说,一望无际的宝树被人为整得荡然无存,悔不悔?
       好在,取而代之的“吃茶”争了个大气!那密密匝匝的茶园,已达10万余亩,成为全国少有的农业生态旅游景观。老百姓躺在绿色“席梦思”上过足了“伸手就是钱”的瘾。要是现在有人硬要茶农把茶树挖了哪怕种“人参”,定遭责骂;好在,国务院把发展油茶产业作为新农村建设、促进农民增收的一个重要产业亮起绿牌 ,若干优惠措施频频出台。这让家乡百姓兴奋不已!“父母官”抓住时机,拿出决策、措施,决计要让子民们抱茶叶、油茶两个“金娃娃”。有位叫黄宏业的退休干部,率先搞了20亩油茶示范,现已进入挂果期,日后年亩平收入可达6000——8000元!在他的引领下周边几个村已发展3800亩。油茶专业合作社亦应运而生!许多荒山被开垦,许多房前屋后被利用,许多“吃茶”、油茶间作的生态茶园正瓜熟蒂落。
       家乡的油茶林,终于在回归了!我的梦又甜蜜在比我儿时更爽的伊甸园 ……






aTeastaEdait
回复

使用道具 举报

2

主题

5

好友

665

积分

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

发表于 2014-11-28 14:43 |显示全部楼层
读完此文,鹤峰走马那上十万亩莽莽油茶林便跃然眼前,一幅幅红白果实吊在绿叶扶持的枝头的绝美的丹青在读者眼前涌动着……
回复

使用道具 举报

2

主题

0

好友

28

积分

新手上路

Rank: 1

发表于 2015-9-19 17:22 |显示全部楼层
走马油茶发展有前途滴!
回复

使用道具 举报

14

主题

0

好友

401

积分

新手上路

Rank: 1

发表于 2015-9-25 09:50 |显示全部楼层
传播土家茶文化!打造油茶品牌,
聂精华
回复

使用道具 举报

97

主题

8

好友

3680

积分

中级会员

Rank: 3Rank: 3

发表于 2017-1-14 13:51 |显示全部楼层
拜读,好文章。拜读,好文章。
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册会员

Archiver|手机版|鹤峰论坛 ( 鄂ICP备12012955号-4 )

GMT+8, 2018-9-19 17:34

Powered by Discuz! X2.5

© 2001-2012 Comsenz Inc.

回顶部