您现在的位置:鹤峰网>人文频道>鹤峰印象

五月粽子香(0/0)

五月粽子香

文章来源:本站原创 作者:龚先群 发布时间:2019年06月17日 点击数: 字号:

五月粽子香

文/龚先群

每年“端午节”来临之时,特别是在农村,各家各户都在自己家的大门上悬挂着艾草、菖蒲,挂上钟馗图像。这样可以驱鬼辟邪、一年四季不生病,家庭平安吉祥如意。有很多地方在“端午节”时赛龙舟,增加节日的多姿多彩。小孩子过“端午节”腰上挂着的一个个香袋,每一个都装有一个童趣的心。只要拥有过她的人,哪怕只听过她的故事,都会有刻骨铭心的感觉,我又岂能例外。

上小学时老师给我们讲过这些故事,“端午节”是中华民族古老的传统节日之一,已经有两千多年的历史了。“端午节”的由来与传说很多,其中以源于纪念屈原的传说流传最广。

屈原(大约公元前340-前278),中国东周战国时期伟大的爱国诗人,汉族。出生于楚国丹阳(今湖北省秭归县人;),名平,字原,通常称为屈原,又自云名正则,号灵均,楚武王熊通之子屈瑕的后代。屈原一生中写过许多著名的爱国诗篇,后来由于楚王不接受他的爱国主张,致使国土沦丧,他满怀忧愤之情,跳江自尽。屈原是中国最伟大的浪漫主义诗人之一,也是我国已知最早的著名诗人,世界文化名人。他创立了“楚辞”这种文体,也开创了“香草美人”的传统。战国时期楚国贵族出身,任三闾大夫、左徒,兼管内政外交大事。他主张对内举贤能,修明法度,对外力主联齐抗秦。后因遭贵族排挤,被流放沅、湘流域。公元前278年秦将白起一举攻破楚国首都郢都。忧国忧民的屈原在长沙附近汨罗江怀石自杀,端午节据说就是他的忌日。他写下许多不朽诗篇,成为中国古代浪漫主义诗歌的奠基者,在楚国民歌的基础上创造了新的诗歌体裁楚辞。主要作品有《离骚》、《九章》、《九歌》等。在诗中抒发了炽热的爱国主义思想感情,表达了对楚国的热爱,体现了他对理想的不懈追求和为此九死不悔的精神。他创造的“楚辞”文体在中国文学史上独树一帜,与《诗经》并称“风骚”二体,对后世诗歌创作产生积极影响。

屈原投江殉国后,楚国百姓哀痛异常,纷纷拥到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只,在江上来回打捞他的真身。有个渔夫拿出准备好的饭团、鸡蛋等食物,“扑通、扑通”地丢进江里,说是让鱼龙虾蟹吃饱了,就不会去咬屈大夫的身体了,人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里,说是要药晕蛟龙水兽,以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食,人们想出用楝树叶包饭,外缠彩丝,发展成粽子。后人在每年的农历五月初五,就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒等风俗,以此来纪念爱国诗人屈原。“端午节”包粽子是为了纪念屈原,屈原在遭到不公正待遇的时候,不愿离开生他养他的故土,为了祖国,为了民族,投江殉国。我想,爱国主义在任何时候,任何地方都是凝聚国家和民族团结支柱,屈原精神的伟大,在于他心忧天下,忠贞不渝的爱国主义精神。

每年包粽子首先要准备箬叶、棕叶子,糯米、及各种馅料。箬叶要上大山上采摘,小时候我很淘气,大人讲什么我都乐意去干,我和伙伴们、还有大人一块儿去采摘箬叶,我每次都会与伙伴们竞赛,看谁采摘的多,箬叶采摘回家后,要用剪刀修剪箬叶的两端,放在清水里面洗干净。然后将准备的糯米在干净水里面淘洗后把水立干,备好各种馅料:(白糖、绿豆、猪肉、花生、红枣、核桃仁、芝麻等),根据家人的习惯爱好,母亲这就开始包起粽子,当然老人爱吃甜的,年轻人爱吃有馅的,小孩子爱吃的口味就不等。接着将一切工序准备完好,母亲用两片箬叶折成三角形,流下一个空洞,先放进三分之一的糯米,中间再放下馅儿,然后又把糯米添满捏压实,用一根棕叶带子,牢牢地捆扎起来,就形成了一个园锥形,掉落在一个固定位置。包扎完毕后,将包扎好的粽子放进一口大锅里面,(或者大蒸锅)而后加上适当的水,等水沸腾20分钟后,再将火慢慢减小10-15分钟即可吃。

我望着一个个粽子,真是直流口水呀!就催着母亲快点煮几个,可母亲说,一时半会儿也煮不熟,母亲一再叮嘱我看看书、做做作业,或出去玩会儿,我只得依依不舍地离去。跑到隔壁几家有小孩家里去玩,他(她)们也和我一样,都是被家里大人赶出来的。四五个孩子就一起捉迷藏,一会儿谈起家里的粽子应该是多么多么的好吃!

熬过了一个多小时,我们各自怀着满腔喜悦回家了。早就唾沫流了“三尺“的我飞一般跑回家,一到门前就闻到了一阵阵扑鼻而来的香味,马上跑到厨房,早就把一路跑回家的疲劳抛到九霄云外了。我一看大锅中正冒香气和热气的粽子,也不管烫不烫,随手抓起一个,还真烫,我一下子把粽子扔到这只手,一下子把粽子抛到那只手,一下子又这只手抓抓,一下子又那只手挠挠,可我毕竟是皮肉之躯,太烫了也受不了,就把粽子用衣服包起来,再用小刀将粽子切开,一下子香喷喷的气味扑鼻而来,我馋的一下子禁不住咬了一口,啊,回味无穷!我马上跑到外面,一会儿跑到这家,一会儿跑出那家,相互品尝着,各自分享着自己的喜悦!

随着社会的发展,生活节奏的加快,使我们的传统的生活方式发生了改变,也有一些地方传统文化日渐冷落的主要原因,但我们自身对传统文化的不够重视也是原因之一。我国的民族文化是中华民族的魂宝,她发源和深蕴于人们的日常生活,是千百年来广大人民群众辛勤劳动、艰苦创造的结合体,是广大人民群众智慧的结晶。因此,我们要从积极意义上挖掘中华民族文化底蕴,努力传承和创造出多姿多彩的民俗文化和艺术,让中华民族文化生生不息、绚丽多姿!科技在发达,时光在飞逝,但“端午节”吃粽子习俗不会变。它将在神州大地上永远流传下去,越来越旺盛……。

责任编辑:陈明斌
[打印文章] [添加收藏]